没有用了。
砂锅表面可能会附着一些细小沙粒和釉彩质，由于砂锅是由陶沙制作而成的，没有经过开锅出来的话，可能会有一股土腥味，不开锅也有可能容易开裂或粘锅。砂锅是我国传统的灶具，由于以泥土为主要的原料制作，烧出的食品具有独特的风味。
使用砂锅的注意事项
砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。
砂锅可以炖菜、熬汤和熬药等，但是熬过中药的砂锅一般不宜用于炖菜和熬汤，同样，用于炖、熬食品的砂锅也不宜用来熬药。
砂锅没开锅用了再开锅有用吗 扩展
砂锅没开锅用了再开锅没有用了。
砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。
砂锅没开锅用了再开锅有用吗 扩展
砂锅没开锅直接用了可以再重新开锅。新的铁锅在打造时会有很多杂质残留在锅面，为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅在出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。因此，新锅需要先开锅了才能被使用。
